埼玉県さいたま市南区辻1丁目にある中華料理屋「柳明館 浦和店（りゅうめいかん）」。
柳明館 浦和店は外環浦和インターチェンジの近くにあります。
最寄駅の埼京線北戸田駅から徒歩で約18分。
柳明館 浦和店は中山道沿いにある中華食堂です。
餃子+ライス+半ラーメン（税込620円）
柳明館はランチメニューが安くてお得。
ランチは11時から15時までやっています。
醤油ラーメンは昔ながらの味で、コシがある中太麺が美味しかったです。
柳明館自慢の特製餃子のこだわり。
新鮮な野菜や肉の持ち味を壊さないために毎日仕込みを行います。店で皮に包み、冷凍はしません。
具材のキャベツ、白菜、青ネギ、生姜、ニンニクを荒く砕き水分を絞る。豚の挽肉、ジューシーさを出すための鶏皮、臭い消しのための洋がらし、隠し味に白味噌。葱油と醤油、ごま油、日本酒などで味つけをします。それを粘りが出るまでしっかり練ります。野菜と合わせて均一になるように混ぜる。
焼いた時に肉汁が出ないようにしっかり包みます。約8つのヒダを作るのがポイント。
皮がモチモチな仕上がりです。
ニンニクが少しばかり強めですが、食後はそこまで気になりません。
餡に鶏皮が使われているので、ジューシーな仕上がりになっています。
チャーハン（税込680円）
具材は王道のタマゴ、ネギ、かまぼこ、ハム、チャーシューで、米が油でしっかりコーティングされています。
チャーシューがいい味を出しているチャーハンです。
チャーハンには中華スープが付いてきます。
ワカメ、ネギ、ゴマとシンプルですが、スパイスが効いていて美味しい。
チャーハンとスープの相性が抜群でした。
マンガが壁一面にズラリと並んでいます。
混雑時以外はマンガを読みながら、のんびり食事をしても問題ありません。
柳明館 浦和店は駅から離れているので車でのアクセスがおすすめ。
評価：★★☆
【DATE】
柳明館 浦和店
埼玉県さいたま市南区辻1丁目18-17
048-863-5591
11:00～24:00
定休日：年中無休
駐車場有り（無料）
http://www.ryumeikan.com/
