「FOOD」の記事一覧

今回は日本の伝統的な発酵食品、味噌の魅力について、詳しく語っていこうぜ。 これが日本の食卓に欠かせない秘密なんだよ！ 味噌って何？ まずは基本から。 味噌は大豆と塩、そして麹（こうじ）と呼ばれるものを発酵させて作るんだ。 […]

今日は醤油の保存と使い方について、もっと深く掘り下げていこう。 醤油は料理に欠かせない調味料だけど、その使い方や保存方法を知らないと、美味しさが半減しちゃうかもしれない。 醤油の保存方法 まずは醤油の保存方法から詳しく見 […]

今日は日本料理のテーブルマナーとエチケットについて語りたい。 醤油って、日本の食卓で欠かせない存在だけど、正しい使い方を知っているかい？ 醤油の正しい使い方 醤油の正しい使い方を知って、日本料理のテーブルマナーを楽しもう […]

今日は醤油の話をもっと詳しくしよう。 醤油は、日本料理の魔法の材料だけでなく、種類と選び方によって料理の味わいが大きく変わるんだ。 醤油の種類 まず、醤油の種類についてもう少し掘り下げてみよう。 1. 濃口醤油 濃口醤油 […]

キッチンに欠かせない調味料って何だろう？ その答えの一つが「酢」だ。 今日は、酢の種類と使い方について語りたい。 これから酢を使いこなして、キッチンでの腕を上げよう！ 酢の種類 酢の種類について見てみよう。 酢はさまざま […]

今日は異国の塩文化について語りたい。 世界中にはさまざまな塩の使い方と料理が存在し、それぞれが独自の魅力を持っているんだ。 フルール・ド・セル（塩の花） – フランス フランスのソルトパンで採れるフルール・ド […]

今日は料理のアクセントについて語っていこう。 塩の種類と使いこなし方をマスターすれば、料理の味わいが格段にアップするぞ！ 塩の種類 まず、塩の種類について理解しよう。 食卓塩: 一般的な塩。料理の仕上げに使われることが多 […]