今日は、食品ラベルに隠れた砂糖の罠について深堀りしてみよう。
食品ラベルを読むことは、健康的な食事をするために非常に重要なスキルなんだ。
なぜって？
それは、砂糖が隠れていて、私たちが気付かないことが多いからだ。
食品ラベルの読み方ガイドを学んで、砂糖のワナから逃れよう！
1. 砂糖の多くの別名
砂糖を見つけるために必要なことは、その別名を知ることだ。
食品ラベルには「砂糖」と書かれているだけでなく、さまざまな別名が使われている。
例えば、ブドウ糖、果糖、麦芽糖、メープルシロップなど。
これらの砂糖の別名は、製品中に隠れている可能性があるから注意が必要なのだ。
2. ラベルの砂糖の位置
食品ラベルで砂糖の位置を確認しよう。
成分リストは一般的に高い濃度から低い濃度へと並んでいる。
砂糖がトップにある場合、その食品は砂糖で満たされている可能性が高い。
しかし、砂糖を分散して表示することもあるので、全体の成分をチェックしよう。
3. 糖質と繊維
食品ラベルを見る際に、糖質と繊維にも注目しよう。
糖質が多く、繊維が少ない食品は、砂糖が多く含まれている可能性が高い。
健康的な食品は、繊維が豊富で糖質が控えめな傾向がある。
4. グラム数の把握
ラベルに表示された砂糖のグラム数を把握しよう。
1日の摂取量に対する割合を計算するのに役立つ。
一般的に、1日の砂糖摂取量の目安は25グラム未満だ。
食品ラベルの中には、1サービングあたりの砂糖の量も示されていることがあるので、注意して確認しよう。
5. サービングサイズの注意
食品ラベルを読む際に、サービングサイズにも注意しよう。
製品全体を1つのサービングとして食べるか、部分的に食べるかによって、実際に摂取する砂糖の量が異なる。
たとえば、サービングサイズが半分であれば、ラベルに表示された砂糖の量も半分になる。
6. 食品の加工度
加工度の高い食品は、通常、砂糖が多く含まれている。
新鮮な食材や無加工の食品を選ぶことで、砂糖の摂取を減らせる。
野菜、果物、全粒穀物など、自然な形で提供される食品は、通常、砂糖が少ないか含まれていない。
7. 健康的な代替品
砂糖の代替品を探してみよう。
甘味料として天然のものを選び、砂糖の使用を減らす方法を模索しよう。
例えば、蜂蜜やメープルシロップ、ステビア、果物の細かい粉末などが代替品として考えられる。
8. 食品群別の注意点
特定の食品群に注意を払うことも大切だ。
ジュース、スポーツドリンク、缶詰の果物、加工肉製品、シリアル、ヨーグルトなど、これらの製品には意外なほどの砂糖が含まれていることがある。
特に子供向けの食品や飲み物は、砂糖が多いことが多いので注意が必要だ。
9. 自家製料理の利点
自分で料理を作ることの利点を覚えておこう。
自家製料理は、砂糖の量と種類をコントロールできる絶好の機会だ。
砂糖の代替品を使ったり、砂糖を減らしたりすることで、健康的な食事を楽しむことができる。
砂糖の罠にはまらないために、食品ラベルの読み方をマスターしよう。
知識を身につけて、健康的な食事を実現しよう。
